午夜福利1
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜 切片，葱切成段。锅
 烧热 ，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右
。再
加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋， 
盖

上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。