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幕日韩

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山
和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅， 用姜块在锅
上擦一遍

 ，放两勺油，
待油 六成
热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，
放 入煎煮
 好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。