丁香
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　　做法：春
笋切成片后加少许盐

捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，
 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟 左 右。再加入生抽、老抽
 、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后 转 中火。煮到水快熬
干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。