国产
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　　做法 ：
春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸 泡，生姜切片，葱切 成段 。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1
分钟左右 。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。