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 精品

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再 加 入生抽、
老抽、蚝油翻
炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅  盖大 火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。