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 人体44

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清
 水浸泡，生姜切片，葱
切 成段。锅烧热， 倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 
加入 少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。