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月婷婷丁香华人

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成
段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段 翻炒1分钟左右。再加入 生 抽、老抽、蚝油翻
炒均 匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖 上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。