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天堂

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水
浸泡，生姜切片，葱 切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽
、老抽、蚝油翻炒  均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。