伊人
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　　做法：春 
笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2
勺油 ，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再 加入生

抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖
焖。