五月天四

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　　做法
：春笋切 成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、

牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量

清水半掩住春
笋 ，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐， 翻炒均匀 稍 收汁时盖上锅盖焖。