一道本aV1
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生
 姜切片，葱切

成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1
分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍

收
汁时盖上锅盖焖。