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入口

　　
做法：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏
米。用清 水把陈皮
泡软， 拍裂一小块姜，热锅， 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，
 待油六成热下鱼，煎至 微黄
。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫  鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。