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妈
妈三

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅 盖大火煮开后 转 中火。煮到水 快熬干
的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖
焖。