黄片
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　　做法：洗净宰好鲫鱼
，洗净淮山和薏米。用
清
 水把陈皮泡软，拍裂一小

块姜，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微
黄。
煮沸  瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他
材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个
半小时，下 盐调味即可品尝。