丁香w
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　　做法 ：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2 勺油，放 入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。 再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。