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 木匠的三个女儿

　　 做法： 春笋切成片后加 少许
盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
 入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片

、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均 匀稍收 汁时盖上锅 
盖
焖。